好きな人やモノに囲まれて毎日を丁寧に暮らして行きたい。家族の思いや気持ちを言葉やphotoに載せて綴っていきたいと思います♪


by mkissm98
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マツタケ 2009.10.26の日記

 食欲の秋です。バレエ鑑賞帰りに、西天満にあるイタリアンのレポカに寄りました。今回満足した一品はマツタケのパスタ。ゆず風味で絶妙な味わい。マツタケはカナダ産でした。

 今回はマツタケの小ネタです。輸入のマツタケというと、におい、味わい等明らかに国産に劣っていると思っていました。ところがシェフに聞くと、中国産は8月下旬、今の時期はアメリカ、カナダ産が美味しいということです。時期によって産地を選ぶと、安く美味しいマツタケが手に入るとのこと。確かに国産は美味しいですが、高すぎて庶民の食べ物ではないですもんね。

 そういえば近所の(高級な?)ikariスーパーも8月下旬中国産のマツタケを販売していました。「国産の野菜等がメインのikariで中国産を売るのか!」と思っていたのですが、やっぱり理由があったんですね。

 ということで昨日は、マツタケと鱈のホイル蒸し。ホイルを開けると、マツタケの香りが充満し、大変おいしゅうござんした。
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by mkissm98 | 2009-10-26 13:06 | 美味な日々