好きな人やモノに囲まれて毎日を丁寧に暮らして行きたい。家族の思いや気持ちを言葉やphotoに載せて綴っていきたいと思います♪


by mkissm98
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 宝くじの起源と言われ江戸時代に流行した富くじが、箕面瀧道にある瀧安寺で、15日に開かれる秋祭りの目玉として、約140年ぶりに復活するそうです。瀧道も混むと予想されることから、朝早くに起きて、瀧道を散歩してきました。7時前ということもあり、地元の人しか歩いてなくて快適、快適。11時過ぎに買い物に行ったときは、観光客で一杯でした。

 箕面の紅葉は、まだまだです。11月末がピークとなるでしょう。また写真アップします。

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by mkissm98 | 2009-11-15 13:15

美味なる休日

土曜日はすっかりご無沙汰してしまっていた・・・楽しいお料理教室の日。
久しぶりに教室の先生やお友達にもお会いできて、とっても楽しく、有意義にそして美味しい時間を過ごせました!

さて、今月のメニューは・・・
①アミューズとして 
  鰯のファルシー フワフワして美味!! これは次回お家でも挑戦。鰯がもっと高級魚になる前に・・・。
②前菜
  パテ・アン・クルート 付け合せは、ポルトーのジュレ&ピクルス&玉ねぎのコンフィチュール
  ジュレとコンフィチュールの係りでしたが、簡易コンソメの作り方をじっくり実践できたので満足です。
③メイン
  舌平目のディエップ風  ホワイトソースがまろやかで~これも良い感じ。 普通の平目や鱈でもOK、そう聞くと一気に身近に感じちゃいま~す♪
④デセール
  ルバーブといちごのコンポート
  ルバーブ&イチゴの黄金マリアージュ。フランボワーズのチュイルを飾って、ちょっぴりお上品なアイスで  すね。(でも、私はアイスの扱いは苦手で・・・。盛り付けを迷っているうちにメチャメチャになってしまいま    す。)    

今日も、美味しゅうございました。

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by mkissm98 | 2009-06-14 20:58 | 美味な日々

gourmet report ~亀甲堂~

 最近疲れているのか、口唇ヘルペスが出来てしまいました。疲れているときは甘いもの、ということで行きつけの和菓子屋さん、亀甲堂へ。箕面市役所の向かいの和菓子屋さんです。

 ここのお勧めは、春夏限定の”抹茶の大福(写真上)”。表面には苦味の効いた抹茶、中は抹茶の生チョコが入っており、この苦味と甘みが絶妙です。他に”みたらし団子”がお勧めで、注文して焼いてくれます。餅はトロトロで、程よいタレの甘みがたまりません。

 今日は抹茶の大福と味噌餡(写真下)の柏餅を買いました。

 明日は家内と身体の疲れを癒しに、以前住んでいた大阪市内のタイ式マッサージ、”バン・サバーイ”へ行く予定です。

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by mkissm98 | 2009-05-02 21:31 | 美味な日々
 「春に三日の晴れなし」と言いますが、今年は余り雨降りませんね。それにしても今日の気温は異常でした。箕面の最高気温は28℃。

 地球温暖化と言われていますが、二酸化炭素排出量のみで温暖化というのは、僕自身ナンセンスだと思っています。地球は今まで寒冷になった時期もあれば温暖になった時期もあり、今がその温暖となっている周期となっていると考える方が適切と思ったりしています。かと言って無秩序に化石燃料に頼るのは当然駄目でありますが。。。

 最近、日々忙しい為日記の作成が出来ません。ということで、週末にまとめて書いているわけでありますが、同じ日に二つも書くことになろうとは。。。

 今日二つ目の日記は、「今日の夕食」。豆ご飯、焼き筍、ヒレステーキと辛子蓮根。鼻にツンとくる辛味と日本酒はとてもマッチします。旬の食材、大好きな肉、堪能しました。

 今週も頑張ろう。

 おわり。
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by mkissm98 | 2009-04-19 20:03 | 美味な日々

瀧たっち 2009.4.19の日記

してきました。今週末も懲りずに。

 川のせせらぎ、鳥のさえずりを聞いていると疲れがどこかに飛んでいきます。

 先週も日記で書きましたが、この時期のもみじ、すごく綺麗です。芽吹いたばかりの草木の黄緑色、このような色を萌黄色(もえぎいろ)というそうです。山の近くに住んで、このような色が自然に存在する事をはじめて知りました。

 それにしても暑かった。喉が渇いて箕面限定の「桜川サイダー」を飲みました。後ろに写っているのが、ゆでたまご。坂東英二ではありませんが、好きな食べ物の一つです。東京出張の帰りの新幹線では、ビールのあてにゆでたまごをいつも食べていました。

 午後からは新型ゴ○フの試乗に行く予定です。買いもしないのに。。。
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by mkissm98 | 2009-04-19 11:33

朝の散歩 2009.4.12の日記

 今週疲れました。お疲れ様でした。
 疲れているのだけど、朝から目がさえて、散歩に行ってきました。

 まずは箕面桜並木通り。もう少し早く行けば桜の絨毯が見れたと思うと少し後悔。花びらが道端に集められていました。

 次は定番の瀧道。もみじって新芽が出るとき、花が咲くの知ってますか?紅葉もきれいですが、新緑のもみじすごく綺麗です。皆様も一度、この時期の箕面瀧道にお越しください。

 帰ってから朝食と一緒にビール。幸せです。テレビを見ながら二度寝します。 
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by mkissm98 | 2009-04-12 08:08 | ひとりごと

デトックス

日曜日。随分と春らしい気温になりました。

桜を眺めながら、心のデトックス。

そして、夕ご飯は春の山菜を使ってみました。
筍ご飯、セリと海老の炒め物~ワサビ醤油風味~、ふきのとうのフリットで身体のデトックス。
この苦味が良いそうで・・・。
旬のものを頂く意味と、それらを食べられる有難さを感じました。

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by mkissm98 | 2009-04-05 20:06 | 美味な日々

桜めぐり 2009.4.5の日記

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 先週日記で紹介した、箕面駅近くの住宅街にある”桜通り”です。8部咲きでしたが、とても綺麗でした。想像していた以上。桜のトンネルすごいです。

 朝早く行って正解で、ヒト・車殆んどいません。
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 見物後、今度は大阪市内へ自転車で行ってきました。久しぶりに走ったので、とても疲れました。肺胞の数が減ったのかと錯覚するくらい。。。

 でも良かった。満足、満足。
 また来年、あと何回見れるかな?

(写真です。)
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by mkissm98 | 2009-04-05 13:54 | 自転車(RNC7、クロモリ)

桜 2009.3.28の日記

 箕面駅東の住宅街に、「桜通り」と言われる桜の名所?があります。名所というのは大袈裟ですが、道路脇の左右から、桜の木がトンネルを作るよう植えられています。今日見に行きましたが、全然咲いてませんでした。

 桜嫌いな人いないと思いますが、大好きです。
 年1回、パッと咲いて散る。この潔さが何とも言えません。散った花びらが、池や道を埋め尽くす、桜のシーズンの終わりですが、これも好きです。悪い要素なんてありません。

 桜の代わりと言っては何ですが、もみじ・楓には、小さい新緑の葉が生え始めていました。
 
 来週は暖かくなるみたいなので多分咲くでしょう。

 明日は駄目もとで、大阪市内を自転車でまわってくる予定です。

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by mkissm98 | 2009-03-28 10:47 | ひとりごと

春を探しに

まとまった雨が降り続きましたが、今日は本当に良い天気でした。
belamiの散歩がてら家族そろって“春”を見つけに出発。
公園で“つくし”を見つけました!
小さな自然が季節の移り変わりを教えてくれますね。



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by mkissm98 | 2009-03-15 20:36